七面鳥（turkey,pavo）のハンバーグを食べてみると、意外に美味しい。鶏肉より栄養あってダイエット向きかも！
パナマに住み始めて2週間がすぎました。
平日は毎日、娘と遊んだり買い物したりと平和に過ごしています。
パナマは、意外に物価が高いです。
モノにもよりますが、成城石井で毎日の食材を買っている気分！
けど、ただの買い物でも、日本のスーパーマーケットとは違うので、とても楽しいです。
今回は七面鳥を買ってみましたよ〜
英語でTurkeyと呼ばれる、日本人だと丸焼きをイメージする、あの肉です。
七面鳥のハンバーグをスーパーマーケットで購入してみて
七面鳥というとクリスマスディナーをイメージしますが、欧米では普段の食事で使われています。パナマの食文化はどうかというと、都心部ではほとんど欧米。
普通のスーパーマーケットでも、お肉コーナーへ行けば、七面鳥を買うことができます。
日本人は鶏肉というと、ニワトリですよね。そんな感じ。
クリスマスシーズン以外、市販での購入は難しいから、日本で食べたければ、通販で購入するか、レストランで食べてみるしかないでしょう。
七面鳥は鶏肉よりもダイエット向き
けど、七面鳥って鶏肉とどう違うの？？と聞かれてもわからなかったので・・・ググってみました。どうやら、鶏肉よりも脂肪控えめ、たんぱく質が多く、ビタミン・ミネラルも豊富というターキー。
七面鳥のカロリーは100g(単位)で106kcalのカロリー。七面鳥は100g換算で106kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は75.47g。たんぱく質が多く23.5g、脂質が0.7g、炭水化物が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB6とナイアシンの成分が高い。糖質の量は0.1g。
ま、鶏肉もむね肉ともも肉のカロリーが違うように、ターキーも部位によっては脂肪たっぷりのところもあるはずでしょうが・・・・
とにかく、食べるのはクリスマスの時だけなんてもったいない！ということで、せっかくパナマに引っ越してきたこともあり、食してみることにしました。
まずは、お手軽なハンバーグに挑戦。
うちのハンバーグ事情
ハンバーグは、旦那が好きなメニューの一つです。
なので、だいたい2週間に1回くらい、ハンバーグを作っているかと思います。
使うお肉は、豚と牛の「合挽肉」を使うスタンダードなハンバーグです。
けど、娘の離乳食が進んできた頃、ちょうど旦那が単身赴任中だったこともあり、ハンバーグはほとんど鶏肉の「豆腐ハンバーグ」でした。
鶏肉はくせがないし、豆腐を入れると柔らかくなって食べやすいんですよね〜
けど、ここパナマでは豆腐は高級品！ハンバーグのつなぎのために使うなんて、勿体無い・・・・
ってことで、今回は豆腐なし！ハンバーグ種がすでにできているものを購入してみることにしました。
欧米では幼児も食べるらしいけど・・・娘は食べるかな？
ターキーバーグを焼いて食べてみる
じゃん、これが買ってみたものです。
お値段、4.57ドル。日本円で500円弱です。日本で売られている市販のハンバーグ種より、少し高いくらいかな？お肉は、それほど高くないモノも売られているのです。1パックが大きいので、お得感は満載。
2枚入りかと思って買ったモノの、ハムほどのうすーく広げられた種が4枚入っていました。
七面鳥は、しっかりと火を通す必要があるそうなので、しっかり焼いてみますが
肉そのものの色なんでしょう。
焼いても、どこかピンク色なのです。ハムみたい。
実際に食べてみても「う〜ん。ハムかな？」って感じ。
お味は美味しいです。けど、日本人のイメージするハンバーグではないんです。
七面鳥は、鶏肉よりも弾力があるそうなので、それがどこかハムっぽさを感じるのでしょうね。
柔らかいお肉が好きな日本人にとっては食べなれない食感ですが、食べ応えのあるお肉が好きな欧米人・中南米人にとっては、好きなお肉の一つのようです。
けど、思ったよりも癖はないし、栄養価も高いのならまた買ってみようかなと思うのでした。
1歳の娘にもあげてみると・・・食べない
娘は食べないだろうと別のご飯を用意していたものの、私たちが食べる様子に興味津々。なので、少し娘にも切り分けてあげてみました。
すると・・・手でちょんちょん。ちょんちょん。
終了です。食べません。
おそらく、ちょっと硬いぞ、（大好きな）ソーセージでもないぞ、と思って、食べるのをやめたのでしょう。
・・・ま、無理して食べるものでもないし。
最近、ハンバーグ系を毛嫌いする傾向のある娘。スープにミンチ肉を入れれば食べるので、それで当面は問題ないかなと思っています。
そのうち、こういうハンバーグが美味しく食べられる日がくるのだとは思いますが。
パナマ基準で、娘用にアレンジしたハンバーグも、考えてみようと思います。
そんな感じで、異なる食文化にも順応しつつ？楽しんで暮らしている毎日です。
おわり
